枕头草的学名叫做“荠菜”，它在我国南方地区很常见，也是人们最常食用的一种野菜。荠菜在幼嫩的时候可以食用，每年清明节的时候，南方地区会用荠菜包饺子，吃着别有一番风味。根据了解，荠菜富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、维生素E等等。适合所有年龄段的人食用，春天吃它有清热解毒、去火的功效。