1遵循自然法则才能获得持久的生命力
其实，这几年日子过得好的企业，无论是餐饮业还是其它行业，它们都有一个共性是：选对了一个品类或者是开创了一个新品类。恰是他们不急不躁、不偏离行业本职，踏踏实实做好产品与服务体验，聚焦品类才获得了可观的利润。对于他们来讲，其实这是最好的时代。
现在是什么时代呢？消费主力是80后、90后，大众餐饮与社会餐饮是主流，在这个基础上诞生新物种，也就是我们说的新品类，才能够顺应这个趋势。
2他们对于一个品类的判断，是有严谨的判断标准的，这个标准就是这个品类能不能开到1000家店。这个品类如果不能开到一千家店，他们就认为是判断失误或者选择失误。
因为要去做一个品类的时候，他们前期会做大量的市场调研以及幕后的配套工作先行，如果没有开到1000家店，说明他的规模就不能匹配他们当初的投入，不管是人力还是物力、财力。企业成功之路虽然各有不同，但共同的一点就是：创始人有非常清晰的战略，非常懂得餐饮的本质。所谓的餐饮的本质，依然离不开麦当劳的基本功QSCV（质量、服务、清洁、价值）。
在当今餐饮竞争惨烈的情况下，谁能够先回归行业本质，谁就能赢得未来的竞争。
未来的餐饮必须品牌化，要有自己的核心产品；必须做良心，没有道德的餐饮走不远；良好的餐饮需要技术过硬化、创新持续化、团队机制化、服务人性化、质量良心化。关键在于深挖品类特性打造爆款