粥是中国人难以舍弃的一种主食，能甜能咸，可稠可稀，亦富亦贫，似饱还饥。明代诗人张方贤在其《煮粥诗》中提到：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”，在中国，各地的粥滋味也各有不同，远远不止是米加水那么简单。
北京有豌豆粥，澳门有水蟹粥，上海有小绍兴鸡粥，江苏有苏州甜粥，广东有潮汕砂锅粥，而我们大福建就有厦门沃头蠔干粥。
闽粤两地的吃食，都以一个“鲜”字闻名。大概是因为沿海，闽南人民除了特别会发嗲，还特别懂得如何利用海鲜的鲜味。做成菜、做成汤、做成饭，还要做成粥。要把一碗蠔干粥做得不腥，还能吃出生蚝的鲜味，闽南人最擅长。
风靡厦门的闽南特色小吃，沃头蠔干粥以其用料考究和粥品美味而著称，原材料营养又健康，粥好喝又美味，所谓蠔干就是生蚝经加工晒干而成，而沃头选用的是生蠔干，它保持了新鲜牡蛎的原来风味，并且营养价值远高于煮熟再晒干的熟蠔干。
采用特制秘方配制的调味料熬制而成，至今已有近三百年历史。公司秘制调料粉根据时间、季节、气候、空间的差异化不断的做出调整。如今通过合理的配比和调味原料工业化加工程序，生产出能达到完全标准化产品核心调料，公司通过自产自销的方式确保该配料的唯一性，从而提高在市场经营中的核心竞争力。
一碗粥竟然还是非物质文化遗产？沃头蠔干粥有百种养生砂锅粥膳，满足你的不同需求。有蠔干系列、海参系列、鲍鱼系列、干贝系列、螺肉系列、虾仁系列、花蟹系列等。这么多系列保证吃一个月都不带重样！说出来你可能不信，2013年沃头蠔干粥传统手工技艺被认定为“厦门市非物质文化遗产”。
“沃头蠔干粥”的第七代传人蒋才建先生，一心传承祖业，发扬蒋家遗风，并不断推陈出新，根据中医理疗概念，依照药食同源的思想，研制出四季养生粥，凭借“一粥走天下”的坚定信念，誓将原本皇宫御品的美容养颜、健身养生的“沃头蚝干粥”发扬光大，扛起闽南特色小吃文化与中华传统粥文化的旗帜。说到这，小编已经忍不住开始鼓掌了。
这么有内涵的蠔干粥确定不来尝尝吗？沃头蠔干粥端上桌，热气升腾，每一勺的粥都活力四射、满满当当，传递着故乡、童年和生活的种种回味，没错，沃头蠔干粥就是在发嗲，充满着感情地发着嗲，你还有什么理由不爱它呢？
北京有豌豆粥，澳门有水蟹粥，上海有小绍兴鸡粥，江苏有苏州甜粥，广东有潮汕砂锅粥，而我们大福建就有厦门沃头蠔干粥。
闽粤两地的吃食，都以一个“鲜”字闻名。大概是因为沿海，闽南人民除了特别会发嗲，还特别懂得如何利用海鲜的鲜味。做成菜、做成汤、做成饭，还要做成粥。要把一碗蠔干粥做得不腥，还能吃出生蚝的鲜味，闽南人最擅长。
风靡厦门的闽南特色小吃，沃头蠔干粥以其用料考究和粥品美味而著称，原材料营养又健康，粥好喝又美味，所谓蠔干就是生蚝经加工晒干而成，而沃头选用的是生蠔干，它保持了新鲜牡蛎的原来风味，并且营养价值远高于煮熟再晒干的熟蠔干。
采用特制秘方配制的调味料熬制而成，至今已有近三百年历史。公司秘制调料粉根据时间、季节、气候、空间的差异化不断的做出调整。如今通过合理的配比和调味原料工业化加工程序，生产出能达到完全标准化产品核心调料，公司通过自产自销的方式确保该配料的唯一性，从而提高在市场经营中的核心竞争力。
一碗粥竟然还是非物质文化遗产？沃头蠔干粥有百种养生砂锅粥膳，满足你的不同需求。有蠔干系列、海参系列、鲍鱼系列、干贝系列、螺肉系列、虾仁系列、花蟹系列等。这么多系列保证吃一个月都不带重样！说出来你可能不信，2013年沃头蠔干粥传统手工技艺被认定为“厦门市非物质文化遗产”。
“沃头蠔干粥”的第七代传人蒋才建先生，一心传承祖业，发扬蒋家遗风，并不断推陈出新，根据中医理疗概念，依照药食同源的思想，研制出四季养生粥，凭借“一粥走天下”的坚定信念，誓将原本皇宫御品的美容养颜、健身养生的“沃头蚝干粥”发扬光大，扛起闽南特色小吃文化与中华传统粥文化的旗帜。说到这，小编已经忍不住开始鼓掌了。
这么有内涵的蠔干粥确定不来尝尝吗？沃头蠔干粥端上桌，热气升腾，每一勺的粥都活力四射、满满当当，传递着故乡、童年和生活的种种回味，没错，沃头蠔干粥就是在发嗲，充满着感情地发着嗲，你还有什么理由不爱它呢？
