山西.怀仁国益“升锅宴”盛况！（图文）

国益酒店升锅宴品鉴会暨青岛啤酒狂欢节文化活动




在美丽怀仁市、在吉祥喜庆的旺火广场，2018中国怀仁旺火广场“中国德乡 幸福怀仁 国益酒店升锅宴品鉴会暨青岛啤酒狂欢节文化活动”盛大开启，这是最温暖、最火热、最聚人气的一项活动，此次升锅宴所用铜制器皿，是纯手工打造超大型传统木炭铜火锅，是目前已知世界最大的以木炭为燃料的单体铜火锅，高5.17米、直径3.57米、重3767斤，光一个盖子就重达700斤，一锅就能装2000多斤食材，可保证1000多人同时食用，这个传统木炭铜火锅不论体量还是容量都是当今世界奇观，已经成功创造了世界吉尼斯记录。

狂欢节期间，巨型木炭火锅国益“升锅宴”将由我市知名餐饮品牌酒店国益酒店的名厨掌勺烹制。据国益酒店负责人介绍，虽然深耕怀仁传统什锦火锅制作多年，备受广大食客亲睐与认可，但制作如此巨大的铜火锅，并现场以木炭在锅内制作巨量食材，展现国益酒店升锅宴的醇正滋味，还是全新的挑战。为此国益酒店的名厨名师根据历史记载，经过数次反复研制、试验，完全按照明朝代王府什锦锅的品种选择食材，精心料理烹制老怀仁传统什锦锅，为人们呈现出纯正纯香的怀仁美食滋味，让市民真正享受怀仁美食味道，感受晋北地域美食特色风情。

在食材的选择上，既遵循传统怀仁什锦火锅的“十全十美”之美好寓意，又保证食材的绿色健康原生态，不仅有扒肉条、丸子、鸡块、牛肉，还有晋北黄花、香菇、干豆角、怀仁新家园豆腐等，并有精心配伍的秘制老汤。那熟悉、亲切、经典的怀仁味道，会让每个人都食欲大开、垂涎欲滴，食客们都可真切感受“升锅”之妙。

怀仁有悠久的传统文化且铸造工艺精湛，怀仁的“什锦火锅”更是源远流长寓意美好。这鼎纯手工超大型传统木炭铜火锅从创意策划到完成策划、到完成设计历时两年时间，由来自大同市的国家级非物质文化遗产传承人李安民老先生带领27名徒弟和工匠一锤一锤纯手工敲打出来的，具有非凡意义。

迎八方来宾，待四面朋友，品怀仁羊肉，吃一顿美味的升锅宴，独特的滋味，火热的感觉，升腾的气势，吉祥寓意，一定会为怀仁市民、八方来客带来别样的滋味，带来好运、旺运！

据活动承办方负责人介绍，此项活动将延时至本月8号左右。