辟谷的三大作用
1平衡五脏六腑
辟谷的时候，五脏六腑没有食物，营养物质相对减少，就给了自己一个放空和休养生息的空间，有了这个空间五脏六腑就自动恢复平衡了。比如说脾虚，辟谷期间不用吃补药，就让你放空，一放空一休息，就不虚了;还有些人肝火旺，也不给他吃泻药，让他放空。
其实脾气和肝火都来源于五谷生活，辟谷期间没有五谷，肝火自然就下去了;现代人作息不规律、熬夜，肾虚肾亏的很多，一辟谷，肾气和元气自然提升。心肝脾肺肾，五行相生相克。不吃就平衡了，人就不得病了。
2排除宿便
葛洪在《抱朴子》一书里说：宿便是百病之源，宿便一排出去，病就没根了。辟谷期间气冲病灶，元气也会充足，不仅是肠道里面的宿便自动脱落，皮肤里面的风寒湿毒都可以直接置换出去。除此之外，常见的三高症，乳腺疾病，肥胖病等等，辟谷都能促使它们自愈。
3双向调节体重
辟谷同时具有减肥和增肥的效果。在中医理论里，瘦和胖都是肝和脾的问题。因为胖的人虚不受补，喝水都胖，瘦的人脾不吸收，肠子又细，吸收面积很小，吃什么都胖不起来。