咋卖

怎么卖的呢

扎堆照相，谁最靚

吾乡虽处远，佳味颇相宜。
沙水马蹄鳖，雪天牛尾狸。
以上宋代诗句中描述了果子狸，意思是说果子狸肉是冬日里下雪天用来佐酒的美味佳肴。
果子狸，古称牛尾狸，形似狸猫，毛皮灰棕色或淡黄色，因前额有白斑，故俗称“白额”，尾似牛尾，以果子为食，善攀缘，冬月极肥，肉质细嫩而鲜美，被列为八珍之一。

这笼是多大规格的啊。

宋代人吃果子狸应该是清蒸后食用，林洪的《山家清供》里有介绍牛尾狸的做法。“去皮并肠胃腑，用纸揩净，以清酒净洗，入椒葱茴罗于其内，缝密蒸，去料物，压隔宿，薄切如玉，雪天炉畔伴诗配酒，真奇物也。故东坡有雪天牛尾之咏。或纸裹糟一宿者佳。”按这样的说法果子狸肉质肥美，洁白如玉，用到切片，最适合雪天诗酒唱和，当然更离不了美人玉手切成。

到了明清时代，果子狸也是人们眼中的上等美食。
明代李时珍《本草纲目》中，对果子狸的描述是:“南方有白面而尾似牛者，为牛尾狸，亦曰玉面狸。专上树木食百果。冬月极肥，人多糟为珍品，大能醒酒”。
明末岭南三大家之一的诗人屈大均在《广东新语》里记载：“香狸，亦名果狸。其食惟美渠，故肉香脆而甘。秋冬百果皆熟，肉尤肥。”

顶

up

顶

产箱

果子狸是一种典型皮肉兼用的经济动物，由于经济价值较高，随着野生资源的减少，市场价格看涨，从事果子狸养殖的也越来越多。最早从事商品果子狸养殖的始于 20 世纪 80 年代末，规模养殖始于 90 年代中期。
最早开展规模养殖果子狸主要集中在湖南、陕西、山西省，后来发展到海南、广西、江西等省。2000 年以后，果子狸养殖在全国迅速发展，由于果子狸市场畅销，价格高，加上养殖技术和疾病防疫关键技术的相继突破，果子狸养殖在全国迅速发展，到2003 年非典发生前，全国果子狸养殖场发展到近1000家。
2003 年非典在全球广泛流传，给人类公共安全造成极大恐慌，果子狸被认为是非典的元凶，SAＲS 病毒的携带者和传播者，遭到了全面封杀，致使果子狸的养殖基本处于停止状态。2003 年末国家林业局发布了《五十四种商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》，其中包括果子狸，为果子狸的养殖提供了依据。到2010 年前后，果子狸的养殖在全国达到高峰，规模养殖场接近 100 家，全国存栏果子狸达到 10万头。

不等着烧开水洗澡，就得多下崽