劝你放弃吧 这一行水太深了

不想加盟就要学技术

很简单啊，首先确定开店铺的地点，市场调查，看当地蛋糕店的水准，大概是什么档次的，低端，中低端，还是高端，不同的定位相应的技术学习就不一样，中低端的，根本就不需要学什么法式甜点，翻糖，韩式这些。。。。相应的，找个培训班，十天半个月就可以开店了。几千块钱的学费而已，如果定在高端的店铺，那就没办法，只有从基础做起，最好是去专业的培训学校，花了几大万，一两年的时间。网上所谓的速成培训班，都扯淡的，别看图片发的好看，真要自己做的话，没基础，还差得远的。比如挤马卡龙，你能保证挤二三十个大小形状一致？不同蛋糕蛋白打发程度能绝对掌握？速成班出来的，做的产品，就跟高清，马赛克的区别 ....... 真正 学会烘焙技能，最基本的就是看见一款自己从来没有见过的产品，尝一下，就能模仿出来样式，味道。学会举一反三。烘焙不难，难得就是举一反三，产品精致。。。裱花，跟装饰，这个跟个人审美有很大的关系。总的来说，加我QQ2234441205 一对一教你

了解基本流程，再去店面实际考察，不管加盟与否，要做到心中有数，毕竟是食品行业

可以先自己去学校学习一下
然后自己创业呀
像云南新东方还有创业帮助呢
QQ 769432727

从我们红叶谷西点培训入手啊，来呗

楼主店开没，生意怎么样呢

下厨房。