菜肴的花样再怎么变化，都离不开米饭。米饭绝对是餐桌上的主角，一顿饭的灵魂。别小看它，除了米本身的好坏，能够煮出一碗好的米饭，它也能大幅提升你的生活品质。
吃一碗好米饭，绝对是对生活最大的敬意....
道米解香：定位为商业性交流（论坛）展览会，主推优质稻米、副食、农业服务、渠道品牌。
举办全国优质大米争霸赛，为米业的流通起到推动作用，为米业生产企业、渠道商搭建一个对接平台，促进企业拓展市场、扩大销售、创建品牌、提升品牌知名度！
通过道米解香活动，让好大米走出来，让百姓吃上放心粮。
道米解香稻米文化论坛让参展商找到销售渠道的同时，还可以根据市场发展及时调整企业产品定位与企业发展方向，更好的适应市场发展！
道米解香——精准的定位，打造一流的米业商业展。
道米解香第三届（上海）大米争霸赛
本次活动旨在促进国内同行业间的技术交流，改进优质稻米的生产种植模式，为参会企业进一步提高大米品质和经济效益开拓了一条有益渠道，在扩大社会影响的同时，充分发挥协会优势，搭建产供销一体化平台，便于彼此深度了解达成紧密合作。
一．会议时间:
12月12日-12月14日
（参加展销报名截止时间是11月30日 参加大米比赛报名截止时间是12月5日 ）
二、会议地点：
中国.上海.
上海新国际博览中心W1/W2馆（展馆面积2万平方米）
浦东新区龙阳路2345号
三．主办单位：
中国蔬菜流通协会食品安全委员会
上海市现代食用农产品交流促进中心
四．承办单位：
道米解香大米争霸赛组委会
优农供应链管理（上海）有限公司
纽旺商业管理（上海）有限公司
杭州传化科技服务有限公司
上海华港展览服务公司
五．协办单位：
上海烹饪协会
上海总厨联盟
青岛餐饮协会
食材源团购
WEFOOD饮食加速器
青岛央联万贸城国际集团
山东海森商业管理有限公司
上海农本企业管理有限公司
上海小古实业发展有限公司
南京翠京元生物科技有限公司
青岛日日顺乐家物联科技有限公司
吃与尺（上海）酒店管理有限公司
江苏上膳源生态农业发展有限公司
上海一县一品农业科技发展有限公司
嘉兴市嘉心菜农业发展集团有限公司
信息技术支持
福建思特电子技术有限公司
六、品评规则及方法：
品评规则
大米在规定条件下蒸煮成米饭后，品评人员通过眼观、鼻闻、口尝等方法对所测米饭进行综合品尝评价的过程。
气味 （特有香气、有异味）
外观结构 （颜色、光泽、完整性）
适口性 （粘性、弹性、软硬度）
滋味 （纯正性、持久性）
冷饭质地 （成团性、粘弹性、硬度）
品评方法
1.品评前的准备
评价员在每次品评前用温开水漱口，漱去口中的残留物
2.辨别米饭气味
趁热将米饭置于鼻腔下方，适当用力地吸气，仔细辨别米饭的气味
3.观察米饭外观
观察米饭表面的颜色、光泽和饭粒完整性
4.辨别米饭的适口性
用筷子取米饭少许放入口中，细嚼3秒至5秒，边嚼边用牙齿、舌头等各感觉器官仔细品尝米饭的粘性、软硬度、弹性、滋味等
评审专家名单将于近期公布，敬请关注
七、活动安排：
12月10日-11日:所有参会、参展企业报道布展
12月12日:参赛产品提交及检测（参赛产品称重500g）
全天比赛前准备工作，参展
12月13日:
9:00-10:00 入场
10:00-10:05 开幕式开始
10:00-10:05 第一组参赛企业开始煮米饭，工作人员带队入场
10:05-10:10 主办方开幕式致辞
10:10-10:20 受邀嘉宾致辞
10:20-10:30 承办方致辞
10:35-11:35 品牌方发言
11:40 主持人宣布上午活动结束
13:30-14:50 采购渠道商发言
14:50 产销对接及签约仪式
12月14日：
10:00-11:00 公布比赛结果、颁奖
11:00-11:20 道米解香线上平台正式上线
11:20-11:40 中国蔬菜食品安全动态感知系统发布仪式
八.报名事项：
1）所有报名企业需规模化种植，符合国家相应标准和检测标准
2）本次参加比赛活动免费，参展费用咨询会务组，参会人员食宿自理。
3）组委会统一提供电饭锅、矿泉水以及煮米标准。
九.联系方式：
唐经理： 18121296216
第一届道米解香争霸赛回顾
现场颁发比赛荣誉牌匾及证书
第二届道米解香争霸赛回顾
南京市农业委员会副巡视员杨五一
南京国环有机认证中心主任肖兴基
部分参赛优质大米展示
优质大米评审现场
优秀奖获得者
三等奖获得者
二等奖获得者一等奖获得者
现场产销对接签约
往年参赛的企业代表仍然是本届的忠实支持者
道米解香一步步成长，感谢有你们一路同行
同期举办
2018第五届上海国际现代农业产业展览会 暨功能农业食品展
吃一碗好米饭，绝对是对生活最大的敬意....
道米解香：定位为商业性交流（论坛）展览会，主推优质稻米、副食、农业服务、渠道品牌。
举办全国优质大米争霸赛，为米业的流通起到推动作用，为米业生产企业、渠道商搭建一个对接平台，促进企业拓展市场、扩大销售、创建品牌、提升品牌知名度！
通过道米解香活动，让好大米走出来，让百姓吃上放心粮。
道米解香稻米文化论坛让参展商找到销售渠道的同时，还可以根据市场发展及时调整企业产品定位与企业发展方向，更好的适应市场发展！
道米解香——精准的定位，打造一流的米业商业展。
道米解香第三届（上海）大米争霸赛
本次活动旨在促进国内同行业间的技术交流，改进优质稻米的生产种植模式，为参会企业进一步提高大米品质和经济效益开拓了一条有益渠道，在扩大社会影响的同时，充分发挥协会优势，搭建产供销一体化平台，便于彼此深度了解达成紧密合作。
一．会议时间:
12月12日-12月14日
（参加展销报名截止时间是11月30日 参加大米比赛报名截止时间是12月5日 ）
二、会议地点：
中国.上海.
上海新国际博览中心W1/W2馆（展馆面积2万平方米）
浦东新区龙阳路2345号
三．主办单位：
中国蔬菜流通协会食品安全委员会
上海市现代食用农产品交流促进中心
四．承办单位：
道米解香大米争霸赛组委会
优农供应链管理（上海）有限公司
纽旺商业管理（上海）有限公司
杭州传化科技服务有限公司
上海华港展览服务公司
五．协办单位：
上海烹饪协会
上海总厨联盟
青岛餐饮协会
食材源团购
WEFOOD饮食加速器
青岛央联万贸城国际集团
山东海森商业管理有限公司
上海农本企业管理有限公司
上海小古实业发展有限公司
南京翠京元生物科技有限公司
青岛日日顺乐家物联科技有限公司
吃与尺（上海）酒店管理有限公司
江苏上膳源生态农业发展有限公司
上海一县一品农业科技发展有限公司
嘉兴市嘉心菜农业发展集团有限公司
信息技术支持
福建思特电子技术有限公司
六、品评规则及方法：
品评规则
大米在规定条件下蒸煮成米饭后，品评人员通过眼观、鼻闻、口尝等方法对所测米饭进行综合品尝评价的过程。
气味 （特有香气、有异味）
外观结构 （颜色、光泽、完整性）
适口性 （粘性、弹性、软硬度）
滋味 （纯正性、持久性）
冷饭质地 （成团性、粘弹性、硬度）
品评方法
1.品评前的准备
评价员在每次品评前用温开水漱口，漱去口中的残留物
2.辨别米饭气味
趁热将米饭置于鼻腔下方，适当用力地吸气，仔细辨别米饭的气味
3.观察米饭外观
观察米饭表面的颜色、光泽和饭粒完整性
4.辨别米饭的适口性
用筷子取米饭少许放入口中，细嚼3秒至5秒，边嚼边用牙齿、舌头等各感觉器官仔细品尝米饭的粘性、软硬度、弹性、滋味等
评审专家名单将于近期公布，敬请关注
七、活动安排：
12月10日-11日:所有参会、参展企业报道布展
12月12日:参赛产品提交及检测（参赛产品称重500g）
全天比赛前准备工作，参展
12月13日:
9:00-10:00 入场
10:00-10:05 开幕式开始
10:00-10:05 第一组参赛企业开始煮米饭，工作人员带队入场
10:05-10:10 主办方开幕式致辞
10:10-10:20 受邀嘉宾致辞
10:20-10:30 承办方致辞
10:35-11:35 品牌方发言
11:40 主持人宣布上午活动结束
13:30-14:50 采购渠道商发言
14:50 产销对接及签约仪式
12月14日：
10:00-11:00 公布比赛结果、颁奖
11:00-11:20 道米解香线上平台正式上线
11:20-11:40 中国蔬菜食品安全动态感知系统发布仪式
八.报名事项：
1）所有报名企业需规模化种植，符合国家相应标准和检测标准
2）本次参加比赛活动免费，参展费用咨询会务组，参会人员食宿自理。
3）组委会统一提供电饭锅、矿泉水以及煮米标准。
九.联系方式：
唐经理： 18121296216
第一届道米解香争霸赛回顾
现场颁发比赛荣誉牌匾及证书
第二届道米解香争霸赛回顾
南京市农业委员会副巡视员杨五一
南京国环有机认证中心主任肖兴基
部分参赛优质大米展示
优质大米评审现场
优秀奖获得者
三等奖获得者
二等奖获得者一等奖获得者
现场产销对接签约
往年参赛的企业代表仍然是本届的忠实支持者
道米解香一步步成长，感谢有你们一路同行
同期举办
2018第五届上海国际现代农业产业展览会 暨功能农业食品展
