如题
这个问题让我疑惑了许多年
我找了很多地方但是只在知乎上面的
"茶叶的发酵你知道多少？"
略有提到而已
发酵乃是微生物参与才能称为发酵
一般市面上只有黑茶、普洱才成称为发酵茶才对
为什么不采用全氧化茶，半氧化茶这种比较精准的说法呢？