来源：视觉中国
餐饮行业资金回笼快、回报高、容易快速复制，投资餐饮行业成为明星们不约而同的选择，但明星开餐厅的失败率远远高于一般人。
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文 | 《中国企业家》记者 周夫荣
编辑 | 尹一杰
昨天（7月18日），网上曝出韩寒投资的明星餐厅“很高兴遇见你”天津加盟店，因欠薪被员工起诉至天津和平区法院，天津法院已受理该案。
早在两年前，这家餐厅就开始频频爆出卫生问题、经营不善，甚至有倒闭传言。
随着粉丝经济的发展，明星开餐厅似乎已经是一种潮流。孟非开了小面馆、吴昕开泰国餐厅“泰子椰”、喜爱日本料理的胡歌砸下500万元，在上海开了Fount Restaurant；当年处于事业低谷期的薛之谦开了5家“上上谦”串串香火锅店；包贝尔开了“辣庄火锅”……
然而，开店者众，存活者少。“大众点评”的一份数据显示，有70%的明星开店会选择餐饮，但是，能存活下来超过三年的非常少。
三年，或许是粉丝们爱的最长保质期。
明星为什么热衷投资餐厅？失败率为什么那么高？明星开餐厅总失败的魔咒是什么？
疯狂扩张
5年前的2013年，韩寒和两个伙伴想“开