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手冲的咖啡酸味很浓，是不是水温不够萃取不充分？我用的是90度

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手冲的咖啡酸味很浓，是不是水温不够萃取不充分？我用的是90度的水。
IP属地:浙江来自iPhone客户端1楼2018-11-13 11:53回复
    你冲的是什么咖啡，浅烘焙的吧
    IP属地:陕西来自Android客户端2楼2018-11-13 11:56
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      落下来水温就80度了
      IP属地:浙江来自Android客户端3楼2018-11-13 12:00
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        我最近一直嫌自己冲的酸味不够浓
        IP属地:广东4楼2018-11-13 12:01
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          喜欢咖啡中的果酸味
          来自iPhone客户端5楼2018-11-13 12:21
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            用法压壶泡试试
            来自Android客户端6楼2018-11-13 12:29
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              萃取时长多少？
              7楼2018-11-13 12:46
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                有些豆就是酸味突出，想没那么酸就中烘的
                IP属地:广东8楼2018-11-13 13:00
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                  浅烘酸正常，苦度相对小
                  IP属地:广东来自Android客户端9楼2018-11-13 13:12
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                    那你应该换豆子，例如曼特宁。苦味方向
                    IP属地:美国来自Android客户端10楼2018-11-13 13:39
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                      太酸应该是萃取不足
                      来自iPhone客户端11楼2018-11-13 14:37
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                        云南中深比较合适吧
                        IP属地:浙江来自iPhone客户端12楼2018-11-13 14:52
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                          豆子再磨细一点苦味就出来了。
                          IP属地:浙江13楼2018-11-13 14:57
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                            跟楼主一样
                            我喝过最酸的豆子，并且是不愉快那种死死的酸，有点接近真正的醋味
                            就是云南黄波旁对吧？
                            还是萃取问题，我当时拿到豆子第一次萃取就是这种超级不好喝酸的味道
                            问题就是萃取不足.
                            IP属地:浙江14楼2018-11-13 15:30
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                              什么磨豆机
                              IP属地:广东来自iPhone客户端15楼2018-11-13 15:31
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