在混合气食品保鲜行业，除了O2+CO2的气体组合有着良好的抑制果蔬呼吸作用，可以延长贮藏时间保持食物品质外，其他混合气也有着相似的功能。
如氩气、氙气之类的惰性气体便可以通过形成水合物，限制果蔬内部水分子的活动频率，抑制其呼吸作用，达到延长保鲜的效果。尤其在使用按照比例调配的氩氙混合气后保鲜效果更是极为理想，实验证明氩氙混合气保存的果蔬各项指标远比冷藏要好，果蔬运损少，可以最大程度保存食物的品质，因此在运输易腐败果蔬时最佳选择便是选择混合气保存。