产品对于餐厅的重要性，有多少店是因为不稳定的菜品而倒闭，有多少老板会因为频繁换厨师而亏本，开店，产品是核心，产品，味道是灵魂。所以，在开店的过程中，烹饪标准一定要严格规定。更多连锁交流，扫描文底二维码，备注“连锁”就拿肯德基来说，所有产品制作都有其标准，而给产品烹饪制定标准也是目前餐饮的一个趋势，现在几乎大的餐厅对菜品都有一个标准。标准操作，标准成本，并且定期抽查，出现问题及时纠正和修改。