主料：虾30克，干腐竹200克。
调料：料酒5克，酱油5克，盐3克，白糖10克，葱，姜各10克，油30克，香油10克，豆豉2克。
制作
1，腐竹用热水泡开切段，虾子放碗中加清水泡一下。葱姜切片。
2，炒锅上火加油烧热，放入豆豉，葱姜小火炒出香味加入料酒，酱油略炒，加150克清水，再把盐，白糖，虾子放入开锅后下去腐竹改小火烧20分钟，待汁收浓后把香油淋入即可。