表面杀菌：
（1）可广泛应用于宾馆、酒店、机关食堂，为餐饮具、瓜果蔬菜杀菌消毒；以及儿童玩具、物体表面的杀菌消毒。
（2）可广泛用于食堂、果蔬加工厂、食品加工厂等降解或去除食品添加剂、化肥、农药等有害物质。

杀菌消毒：
（1）需要对原材料表面进行全方位杀菌，制成无菌原材料表面，如制药厂、食品厂等对洁净程度高的场所（也可以用高浓度臭氧气体对包装设备进行消毒）。用臭氧水对水果清洗后达到无菌可制成浓缩果汁。
（2）在水产品加工冷冻包装之前用高浓度臭氧水对包装设备喷淋杀菌，从而达到卫生指标。同时也避免了用氯消毒时余氯残留超标的问题。
（3）高浓度臭氧水可对生产设备、容器、管路等冲洗或浸泡，达到高洁净标准，且操作便捷，省时省力，也不会有消毒死角，臭氧消毒过后不会形成任何二次污染，避免了使用其它消毒剂时有害物残留超标等问题。