广东人爱吃烧腊，这是众所周知的事情，
烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间，再放到炉里烤，
包括烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅...是老广记忆深处的美食!
怎么做烧鸭味道好吃，从选鸭开始，被杀，第一次充气，拔毛，充气等，到后期的烧制，所有环节都不能出错，在某些环节上需要特别注意细节，否则烧不出好的广东烧鸭。广州想学做好吃的烧鸭不妨来食为先看看！
不少学员都再问：烧烤味道好不好，跟烤炉有关系吗，是用单层炉烧呢还是双层炉烧好呢？，其实主要是鸭子前期工作处理得好，烫皮和充气不出现任何的失误，同时烧制的火力控制得当，所以出炉达到比较漂亮的效果。佛山食为先的烧鸭味道怎么样啊，好吃吗，要怎么样学习的呢？