咖啡有很多种做法，手冲只是其中一种

想要玩法多，还是爱乐压

手冲和咖啡机的出品其实是不一样的，咖啡机一般指的意式机，出品的是意式浓缩

可以完爆美式咖啡机

不一样 会手冲会很拽

会喝咖啡更重要，知道什么咖啡是什么味，做咖啡就简单了，只要买对了机具就行。

别闹，手冲能冲espresso……

我也是才入坑不久，查了很多资料，除去所有的外在因素，比如冲泡的方式，冲泡的设备，豆子的品种，研磨的设备和研磨度，其实就是两个字 萃取，所有的外在因素都是了萃取服务的。萃取很简单也很深奥，很多因素都影响着萃取，至今没人敢说研究透彻了。但是还是有一些简单的不变的规律被总结出来了，比如咖啡里的物被质萃取出的先后顺序，温度和时间影响了哪些物质萃取的量。所以我认为什么冲泡方式并不重要，只要你尽可能的了解了萃取的原理，无论你用什么器具或方式，你都能做出你想要的咖啡。

还补充一点，研磨工具很重要，因为其他因素比如水质，水温，萃取时间，萃取的方式，研磨度我们都是可以控制的，但是研磨器具的研磨质量你是没办法控制的，比如颗粒形状，均匀度，细粉的多少（可以筛掉）。所以挑选一个研磨质量稳定的磨豆机是重中之重，它将影响的整个咖啡研究历程。