如果有一天，社会没了法律和警察，杀人犯就不能被别人制裁？见义勇为就是错？
如果社会没了秩序，人们为了自己能活下去，杀人越货自私自利是正常的？
村民是有些愚昧迟钝，但他们就应该乖乖等死？归根究底是谁造成的？
难道作者在讽刺国家制度？人类就应该按照自己的本能活下去？

要想了解表达什么(思想)，得先了描述了什么(故事内容)。
《尸鬼》讲了一个人自杀的故事，
这个人就是和尚小说中的哥哥，
就是沙子，
就是尸鬼。
所以故事的标题就是一个自杀剧中的主人公的名字，似乎不是一个个体，他们叫尸鬼。

这部作品写的是一场集体自欺欺人/随大流/等现成的人群怎样酿成一场大悲剧。主题是人性的自私，及其破坏性。
悲剧原本是可以不发生的，任何一个环节正常发挥作用的话都能阻断。但是在那样谁都不主动担起自己那份责任的集体性格下，不可能终于成为可能。假如沙子通过正面努力争取她渴望的接纳而不是豪赌，假如和尚主动沟通寻求自身愿望与村民期待之间的折中之路而不是长期压抑自我直至扭曲到要毁灭村子，假如每个发觉异常的村民都坚持寻找真相而不是装作没事，假如每个被沙子逼迫压榨的尸鬼都设法反抗，假如奈绪田中之流舍不得家人也堕入黑暗。。每一个负面因素一点点积聚，最终成了令所有死者生者都痛苦绝望的雪崩。
结局谁死谁活已经不重要了。全作只有唯一一个赢家和尚拥抱了新生，其他人都输得很惨。黑暗积聚得太深，足以吞噬抹杀少数人的努力，所以律子矢野妙夏野小昭他们都死了，这样的结局其实很贴近现实。

故事最后人物发表了大篇幅抨击秩序的言论，但那并不是作者本人的意见（读一读作者的其它作品便知）。楼主可以理解为，两个人生looser，把自身问题推到社会头上的宣泄。毕竟像沙子/和尚那样的人，你要指望他们反省一下自身是不可能的，真要会反省他们早就不是现在那个样子了，错的一定是世界。

在社会洪流面前每个个体做出的不同选择，最终影响了集体，并酿造最后自己的结局

该隐杀死了亚伯，同时也杀死了自己，这种手法其实是在暗示尸鬼和人类毕竟是突出于同一种本源，都有着不可磨灭的黑暗人性存在。这部番主要想表现的是人性的黑暗和极端

我的观点是，在生存面前，人人都是平等的，强者生存，可能这部剧本就无关人性，尸鬼在饥饿的时候没有人性，为了种族的生存，人类在猎杀尸鬼的时候也没有人性，这本就是个竞争生存场所的游戏

所以还是谈谈自杀比较有趣

引用尸鬼原作上的评论:这是一部超越人性的众生相

怎么有一种一个个开始传教的感觉

其实小说比动漫要完整得多。我买了发现有五本，而每本都巨厚(超厚)。
你可能会好奇他能写些什么吧，其实写的就是和尚和沙子。在小说中很明显，主角就是和尚。这个故事讲的就是他，他的心理，他的痛苦，他的思考。难道主角活下来也有失公道?

可能作者没想那么多，人家只是灵光一闪兴致一来写了个故事而已。

我的看法是，作者写的是战争和方式。战争改变了所有人，曾经的自己已不复存在了（反抗后的人类和尸鬼），也有小律这样的觉醒者。抛开整部剧看，日本和我们都是经历了战争的，日本相对扮演着侵略者的角色，但据我所知，当时日本人民要么被洗脑要么不情愿，作者大概想映射出战争本非民意的道理吧。剧中最后尸鬼和人类两败俱伤，也在映射战争到最后，兴亡百姓皆苦，违背人心的战争，终将不会有好的结果。
再说说方式，其实说到底也和战争脱不了关系。尸鬼和人类都比较极端，都想着消灭对方。我认为这样会造成一个后果，就是双方互相捕杀后造成的人类与尸鬼两方势力的动态平衡，这样也许是符合着大自然的法则吧。
也可以是静态平衡，人类按时供血给尸鬼，尸鬼为人类提供劳动力，两方和平共处，互相依赖，形成共生的局面，这也是可以达到的。刚才说多了，我认为作者想表达领导者不要执迷不悟，不同的领导方式会带来不同的结果。
另外我觉得人性在这部剧中也是一个亮点，贯穿着全剧。并不是像楼主说的那样，要释放本性，大开犯罪之门。相反，一定的规矩限制住了人类心中的恶，比如后来人类反抗，一些人挑自己不顺眼的尸鬼杀，这就是人性。小律为了心中的理想，不杀人，这也是人性。沙子不愿孤独，想凭借杀人来创造一个尸鬼的社会，这依然是人性。本剧无关正义，不过是人性的冲突罢了，这是我们无法改变的，不同的人有着不同的人性，不同就可能引发冲突，作者大概只是想引发思考，而真正想表达的是我之前说的战争和方式，我们人类能改变的只有战争和方式，做的好了，才有可能避免尸鬼的剧情，也才能避免重蹈前两次世界大战的覆辙。
所以总结，我认为侧重点不是人性与正义，而是战争与方式。
个人见解，不服来辩。