众所周知斐林反应主要依靠2价铜离子氧化醛基。
但是查了几个还原糖滴定的方法,里面斐林试剂与还原糖的摩尔比例并不是2:1,
以GB 5009.7为例,里面 5ml 15g/L CuSO4*5H2O 的斐林试剂相当于 10ml 的1g/L 葡萄糖,
摩尔比例为5.4
这种差异在哪?
但是查了几个还原糖滴定的方法,里面斐林试剂与还原糖的摩尔比例并不是2:1,
以GB 5009.7为例,里面 5ml 15g/L CuSO4*5H2O 的斐林试剂相当于 10ml 的1g/L 葡萄糖,
摩尔比例为5.4
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