大家还记得自己第一次喝白酒是什么感觉吗？这个问题的答案一定是五花八门的，有的人说苦味，有的人说比较呛，还有的人说香，会不会有人觉得是甜的呢？不管答案是什么，如果有人说辣的话，我想应该不会有人反对吧。那么问题来了，白酒为什么会辣呢？辣味是酒精引起的吗?
首先我们可以知道一点的是，白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这并不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系!