每天忙忙碌碌的工作着，你所为之努力的事情都有一个好结果，没有时间想其它的，
也是一件美事！

今天我们来研究如何高效的管理一家餐厅。首先呢，一家餐厅店长是至关重要的，身为一店之长不仅是餐厅的管理者，更是员工的服务者。一个店长每天完成6件事，餐厅运营就会非常高效。进店之后首先要检查，检查货源是否充足，及时备货，检查每个岗位卫生，是否达到干净明亮，检查物品摆放是否到位。开会，带动员工的工作氛围，以确保员工的精神状态的积极正面的，从而感染同事，让顾客感受到热情。餐厅如战场，菜品保证与政策资源和技术技巧的保证是最大的后顾之忧，店长的职责是做好这些，让员工全身心投入到工作。观察，店长有个良好的观察力可以很好的思考总结问题，并及时的解决问题，可以防止问题蔓延而带来不好的影响及时和员工沟通，工作中管理者70%的时间是用在沟通上的，比如：开会、做报告、安排工作，讨论问题等。如果沟通做不好，沟通双方没有达成共识工作就会跟不上节奏，甚至乱套。总结当天工作，如果营业额达不到预期，就要看看是不是员工状态是否达到氛围要求，店内环境是否达到标准等等，是受到了什么因素的影响？该如何改进？并研究出解决方案。
如果你的餐厅存在管理混乱，运营不畅，就赶紧行动起来吧。