如今随着消费水平的提高，“纯粮酿造”的散白酒在白酒消费市场受到消费者的热捧，者源于粮食酒的口感醇香，更加有利于身体的健康。纯粮酒的火爆也促生了一些不法商家借用“纯粮酒”的名义来卖非纯粮的勾兑白酒，勾兑的白酒成本低，利润当然更高。
一些生产白酒的作坊或者小型酒厂使用的是发霉、劣质的粮食为原料来酿造白酒，粮食的成本降低了，当然在白酒的售价上也会多出劣质或者虚假的粮食酒是消费者应该时刻谨慎的，那么如何才能拥有“火眼金睛”，快速判断白酒是否为纯粮的呢？分享三招给大家：

第一招：
闻香法。把酒瓶打开嗅其味，如柔香不刺鼻酒味醇正为好酒。再把酒滴到手掌心，两手来回搓几下，嗅其味，其香浓郁，手上有发黏的感觉并留有粮食蒸熟的香味，此为粮食酒。
第二招：
冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。
第三招：
气泡观察法。把白酒入瓶上下晃一下放正，如气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒，气泡持续时间越长，气泡越细越浓密。
散装粮食酒在城镇和农村的市场比较大，很多酒民都是散装酒的“忠实粉丝”，他们喝酒的酒龄有的甚至高达几十年，所以，对于这类朋友，唐三镜黄老师提醒大家一定要掌握鉴别纯粮粮食酒的方法，坚决杜绝虚假勾兑的粮食酒，享受正宗的粮食酒带给我们的醇香口感和健康身体。