红薯烘干前处理
1、先将红薯清洗干净，然后将其放进锅炉中进行蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出来，等冷却之后再进行人工切片。在切片环节中，首先要保证厚度一致，其次，尽量不让红薯片的规格相差太大。在这些工序完成之后，在将切好的红薯片放入摆放物料的架子上。做到厚度均匀、摆放整齐。
烘干工艺
1、待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房内部。设定温度为40℃。烘干时间为一到两小时。
2、温度设定为55℃。烘干时间为两小时。
3、温度设定为65℃。烘干时间为两小时。
4、温度设定为70℃。烘干时间为一小时。
5、关闭电源，一小时后取出物料。
取出物料后，需待红薯片完全冷却，才能包装入袋。总体而言，一批次烘干时间大约为8小时，最高温度不超过70℃。

配图看更清晰

红薯烘干样板，可咨询相关烘干工艺！

有几个问题，，，养鸡的那个白胶网，最高能撑多少度，
红薯去皮怎么去，有什么好办法。
蒸七八成熟，能行吗，，不用蒸熟吗，还有七八成的标准如何鉴定。
烤箱和外界交换风量是多少。，
做成红薯干之后，红薯干含水量是多少。怎么控制标准