因为当维生素 C缺乏时，人体内产生的氧自由基由于缺少了天敌，因此显得十分活 跃，到处攻击细胞中的蛋白质及核酸，从而影响了皮肤和头发的新陈 代谢，继而造成皮肤的老化和头发的干枯、易断和开叉。