物质存在的状态有四种——固态，液态，气态，和等离子体。简单地说，气态物质接受大量能量后，就可以变成等离子体。太阳里面就充满了等离子体，地球上的闪电、极光、静电火花等，也都是等离子体。
这么高大上的等离子体，用微波照射凝胶蛋就会产生！
用过微波的人都知道，微波照射加热是不均匀的，总有些特别热的“热点”。“热点”的具体位置在哪里？要看微波波长，物体的形状和厚度，以及水，有机物份子，等极性分子的分布。
用微波照射加热鸡蛋很容易爆炸，就是因为鸡蛋这个形状的，热点恰好在内部，内部过热了，鸡蛋就容易爆开，造成一片狼藉甚至人员受伤。而“两个挨在一起的葡萄大小”这种形状的凝胶蛋，配合2.4GHz波长的微波，恰好就能造出一个超级热点。微波被困在了这两颗凝胶蛋组成的“陷阱”里，最后，球体间的接触点在几毫米的厚度内产生一个极其强大的电场，把集中起来的能量传递给凝胶蛋里水存在的钠离子钾离子，于是产生了等离子体，放出耀眼的光芒……