做饭
问了几个学生,你们会做饭吗?
会。回答都是会,很欣慰。会做什么饭?
泡方便面,蒸米饭。
这也是新时代的会做饭!
做饭的人被称作厨师
不是做方便面的叫厨师,而是会做美食的才称作厨师
厨师是怎么来的?
需要大量的训练。
首先,要会切菜,又叫刀功。那是需要练的,用什么练呢?用菜,不仅有经常练习的土豆,还要有肉。大量的菜品,用不同的刀切出不同的效果。而更多的菜品切法不一样,效果不一样。只有经过大量的菜品训练才能练出好的刀功。
其次需要调味道,经常有人说,好厨师一把盐。不同的菜品放不同的调味品。现代调味品非常多,厨师需要熟悉各类调味品。在缺乏调味品的时候,最关键的是盐,对于放的盐量决定味道的轻重。而调出一个合适的味道,需要大量的尝试。
最后还是价值昂贵的食材。许多厨师有些食材一辈子都没有见过,更不要说做了。训练厨师需要食材,只有雄厚的资金才能支撑好食材的训练。就像炒鸡蛋一样,一个人需要多少鸡蛋,才能把鸡蛋炒好,一个,一斤,一十斤,一百斤还是一千斤。浪费一些鸡蛋不要紧,如果食材是少见而珍贵的菜品呢?
好厨师多少用大量的物品喂出来的
没有大量食材的浪费,没有大量调味品的糟蹋,没有大量废品食材,是培养不出来一个合格厨师的。
优秀的厨师需要大量的资金来培养
优秀的员工更是需要大量的资金培养
问了几个学生,你们会做饭吗?
会。回答都是会,很欣慰。会做什么饭?
泡方便面,蒸米饭。
这也是新时代的会做饭!
做饭的人被称作厨师
不是做方便面的叫厨师,而是会做美食的才称作厨师
厨师是怎么来的?
需要大量的训练。
首先,要会切菜,又叫刀功。那是需要练的,用什么练呢?用菜,不仅有经常练习的土豆,还要有肉。大量的菜品,用不同的刀切出不同的效果。而更多的菜品切法不一样,效果不一样。只有经过大量的菜品训练才能练出好的刀功。
其次需要调味道,经常有人说,好厨师一把盐。不同的菜品放不同的调味品。现代调味品非常多,厨师需要熟悉各类调味品。在缺乏调味品的时候,最关键的是盐,对于放的盐量决定味道的轻重。而调出一个合适的味道,需要大量的尝试。
最后还是价值昂贵的食材。许多厨师有些食材一辈子都没有见过,更不要说做了。训练厨师需要食材,只有雄厚的资金才能支撑好食材的训练。就像炒鸡蛋一样,一个人需要多少鸡蛋,才能把鸡蛋炒好,一个,一斤,一十斤,一百斤还是一千斤。浪费一些鸡蛋不要紧,如果食材是少见而珍贵的菜品呢?
好厨师多少用大量的物品喂出来的
没有大量食材的浪费,没有大量调味品的糟蹋,没有大量废品食材,是培养不出来一个合格厨师的。
优秀的厨师需要大量的资金来培养
优秀的员工更是需要大量的资金培养