拿出小本本，坐等大佬解答～

楼主你这个是多大的蛋糕。一般6寸蛋糕的话140度我都是烤70分钟的。并且你这个蛋糕眼感觉比较粗糙，可能是蛋清打发过度了。并且底下的部分完全没有气泡，应该是面团和蛋清没有完全混合均匀造成的

楼主能说下怎么解决的吗？

未烤熟，增加时间。