奇异果酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已。奇异果酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。与其他酒类相比，奇异果酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。

首先，我们知道、奇异果又叫猕猴桃，它含丰富的维生素C，是水果中的黄金，有提高免疫力、抑制致癌物质、降血脂的作用，对高血压、心脏病有预防功效，也能促进新陈代谢、增加消化功能，同时有美白功效，下面唐三镜黄惠玲为大家推荐一个做奇异果酒的方法。
一、酒的选择
要纯粮食酒，果酒40度到50度就可以，酒太浓降低了水果的风味。
二、水果的选择
水果酒在制作时须挑选新鲜且外表无损伤的果实为最佳，果实须确实洗净，并在阴凉处风干，以避免在辛苦制作完成后因而引发的成品变质，尽量选择酸味越强烈的水果，制作出来的果酒风味越佳。
三、操作步骤：
1、奇异果洗干净、凉干、切薄片；

2、以一层奇异果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中，倒入米酒，封紧瓶口；
3、可以贴上制作日期标签，放在阴凉处静置三个月，然后开瓶滤渣装瓶饮用。

四、奇异果酒的功效
奇异果酒，为甜型果酒，产品保留了原果丰富的营养成分和纯天然风味不含防腐剂和人工色素，果香、酒香和谐典雅，饮之唇齿留香，回味悠久，是寓馈赠、休闲品味、餐饮、保健与美容为一体的首选果酒。
五、不同季节酿制不同的果酒
1、春季酿
梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
2、夏季酿
樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
3、秋季酿
石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
4、冬季酿
葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
5、四季酿
杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。