过年做菜很忙碌，但是食材卫生很重要

蔬菜王子对于蔬菜水果而言，最重要是清洁卫生，避免化肥、农药等残留化学物质。团圆吃饭要美味，更要健健康康。
可以采取一些措施，比如黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等可用温水泡1分钟~2分钟，然后用刷子刷洗；大白菜、卷心菜等可将外围叶片去掉，逐片用流水冲洗内部菜叶；冬瓜等不易腐烂的蔬菜可通过阳光照射，使农药残留成分得到分解。