统计显示，近90%的过敏反应是由食物引起的，其变应原大多是一些大分子物质，如某种蛋白质或多肽等，常见的变应原有食物（小麦、花生、大豆、坚果类、牛奶、鸡蛋、鱼和甲壳类动物等。
口服或者外抹小春沙棘油可预防过敏的症状。小春沙棘油（又称为小春II号氧元素），主要原料油沙棘油与紫苏的结合而成，能够内服外用。其中的VC含量居一切水果、蔬菜之首，被誉为“VC之王”。