随着生活水平的提高，人们的生活过得越来越精细化，所以说在日常生活当中，人们越来越关注养生的问题，所以说现在日常生活当中，好多人越来越喜欢品茶。而且茶在我国的历史已经非常悠久了，自古以来我国就有茶叶的种植。而且在以前的时候，茶叶还常常作为皇宫里的贡品呢。
当然我们大家也都知道在日常生活当中茶的种类是非常多的，比如说绿茶，红茶，花茶，白茶等等。不一样的茶口感不一样，而且适用的人群也是不一样的，并且不一样的茶它有不同的功效，所以说在日常生活当中正确的饮茶能够起到一定的保健功效，当然这除了正确的选择，茶叶之外还干泡茶有不可分割的关系。大家在泡茶的时候到底是先放茶呢？还是先倒水？这一步如果选择错了，那么就白白浪费了一壶好茶。
在日常生活当中经常品茶的人或者是懂茶的人，应该都听说过上投法和中投法，可能对于不懂茶的人觉得听起来非常的懵。
上投法，主要是冲泡细嫩绿茶，通常是单芽或者一芽一叶，比如贵州都匀毛尖、洞庭碧螺春等，嫩度较高的绿茶，操作其实很简单即“先水后茶”——杯子内注水至7分满，然后拨入茶叶，再倾斜杯身缓缓旋转两圈，然后慢慢地将茶下沉，让茶和水充分融合，最后静待1~2min，就可以饮用了，虽然说这种方式可以以免烫伤精致的茶叶，但是由于温度过低也不容易使茶叶的香气给散发出来。
中投法，主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，比方说龙井、毛峰黄山等。操作即“先水后茶，再添水”——杯子内注水至3分满，然后拨入茶叶，再倾斜杯身缓缓旋转两圈。茶浸入水后，高冲注水至7分满，此时茶叶随水翻腾起舞，茶香开始弥漫。最后静待1~2min，就可以饮用了。
下投法自然是先将茶倒入杯内，然后直接灌入开水。这种方法则比较适合需要高温刺激的茶叶，比如说普洱茶，乌龙茶，红茶等等。这样通过高温刺激之后，可以使茶叶当中的香味充分的发挥出来，但是这种方法并不适合于所有的茶叶。
所以说在日常生活当中，大部分的人一般都是选择了下投法，但是这种方法并不适合所有的茶叶，比如说绿茶比较鲜嫩，如果用这种方法的话很容易会烫伤，所以大家下次在喝茶的时候可一定要注意了。