打算这2天做点玉米 半固态

家里还有35斤玉米 打算加点大米一起做半固态
思路
玉米用家用的破壁机打成颗粒粉 但这个破壁机一打 就很碎 基本 都成粉状了
我就想 直接吧玉米粉上蒸笼 蒸熟 估计会结块
然后把蒸好的 应该叫 玉米坨 放到桶里加适量的水 不能加多 直接用 电钻搅拌机 给他打散 然后 下曲 糖化一天后 在加水 走液态发酵
现在问题是 打碎后的玉米粉 蒸前 需要用水浸泡吗？ 还是直接干粉蒸？ 又或者 加少量水搅拌成颗粒状？