一份espresso只需40秒？
别看意大利人生活节奏慢，但就咖啡这事来说快得惊人。
据说在意大利，从推门走进一家Espresso（意式浓缩咖啡） Bar到喝完只要40秒。
40秒之内到底发生了什么？走进一家Espresso Bar你会看到这样一幕，收费处的吧台挤满了站着的客人，稀稀拉拉的几张桌子只做了两三个人。

咖啡师把浓缩杯放在Espresso机上、按下开关，然后取下杯子放在顾客前面，转向下一位顾客，整个过程不过20几秒。
站着的顾客们则接过香气喷喷的Espresso一饮而尽，随后把空杯子放回吧台，留下1欧的钢镚离开，干脆利落。
还有一点是，如果有侍者对你说：“请你坐下，我过一会把咖啡给你端来。”那就是一个圈套，因为坐下来喝咖啡是不一样的，需要价钱，坐下喝是站着喝的三倍价钱。
如果你想打包？对不起，绝大多数不会有这种选项。
除了咖啡店，咖啡自动售卖机也遍布意大利街头，品质也很好。
选择自己喜欢的咖啡，糖的分量，再把钱放进机器里耐心等待几十秒就可以了。

什么时候喝咖啡？
起床后，第一件事就是在家用摩卡壶煮一杯咖啡；
上班前，咖啡馆喝一杯，保证一个美好的早餐；
午餐后，与同事来一杯，提神醒脑还能联络感情；
下班后，约上朋友在咖啡馆边喝边聊；
晚餐后，或者是睡前，喝杯咖啡结束美好的一天。

所以说意大利人是靠咖啡续命一点也不过。
尽管他们从早喝到晚，但是不同的咖啡，喝的时间也是有讲究的。
Espresso是一天24小时都适用的。而Cappuccino（卡布基诺）就必须在早晨10点半前喝。
因为意大利人是不会在下午尤其是饭后吃任何以牛奶为主的咖啡，他们认为牛奶会影响肠胃消化。当然了，在此之后并不是不能点，谁叫咱们是外国人呢。
ps：如果你想喝拿铁，只说了Latte，那么你只会收获一杯纯牛奶。想要喝拿铁，正确的操作是“caffèlatte”。

意大利咖啡品牌
一直走高端路线的illy咖啡可以说是意大利国宝级咖啡，在意大利几乎人尽皆知，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室，每一天，光是在意大利就卖出300万杯illy caffe。
另一个大型咖啡烘焙商是Lavazza，跟illy定位不同，在价格上Lavazza要便宜一些。

一些常见的咖啡饮品
Caffè Macchiato：在意大利语中，macchiato是英文“stain”的意思，也就是说在咖啡中加一点点热牛奶，变成有**的“玛奇朵”。
Latte Macchiato：和Caffè Macchiato相反，这个是牛奶里加少许咖啡，通常盛放在一个透明玻璃咖啡杯中。
Caffè Lungo：是许多espresso机上的一档，水多一些，浓度和espresso不同。
Caffè American：就是“美式咖啡”，在一份espresso中兑好大一杯水
Caffè Doppio：在一个大杯中（tazza）放双份espresso
Caffè Freddo：这是冰镇的或者放凉的espresso，炎炎夏日的首选
Cappuccino：一份espresso+牛奶+奶泡，幸运的话还能遇到好看的拉花
Caffe Mocha：一份espresso+巧克力糖浆+牛奶+奶泡奶油