生榨米粉，都是现榨现吃，现榨的工具大多简单。在崇左市龙州县的金龙镇板送屯，这里的壮族村民在过节的时候，还保持着用古老的工具和方法做生榨米粉。

　　他们将米泡水后磨成浆，再滤去水，与烂饭一起放入一个木容器里用木槌捣，再揉成粉团，放进压榨机里压。
　　长长的压榨机得两个人一起用力压，压榨机下烧着一锅热气腾腾的水，从压榨机里压出的粉条直接掉进锅里煮，一个人在锅旁不停地搅拌，熟了再把粉捞起来泡入冷水中浸一下，然后放进簸箕。

　　吃的时候，个人根据口味调料，可干捞，可加骨头汤，可荤可素。

　　淳朴的村民们，用古老的工具、原始的方法，保留了最地道的味道。虽然现在越来越多的机械制作正在取代传统手工制作，但是希望这样原始的手艺可以一直传承下去。它是一种文化的延续，也是一种精神的继承。