一直以来开店创业是梦想，经过多年的努力，直到去年年底才算有了资本可以让自己开家店。自己对于吃有独特的热爱，所以餐饮一直是我的首选。也是无意间在一个停车场边上看到的这家巡山令马瓢黄牛肉火锅。地理位置很差，但是生意却异常的好，几次去都要排队。了解到是加盟的店面，于是在今年初就决心加盟开一家。
火锅店是比较具有西南特色风味的，主打的是贵州当地的小黄牛，包括牛的各个部位。而且是现场加工切片，可视化的操作，顾客完全看的见就可以很放心。相较于大火锅店人均几百，巡山令人均只需要70就可以吃的很好，而且菜品也很全。

确定加盟后，也去了总部培训学习，后期从找店面到开店总部也一直扶持，有统一化的管理就很轻松。现在开店大概2个多月，店面虽然不大，生意一直不错，节假日的单日营业额能上2万。现在觉得自己的选择很不错，真真切切赚到的钱让我很满足。