玉米的营养成分很高，其中有蛋白质，钙元素，维生素还有脂肪。相信很多人都非常喜欢吃玉米，玉米的各种做法中，最简单也是最受欢迎的大概就是水煮玉米了。相信很多人都受过自己煮玉米吃，但是很多时候做出来之后才发现并没有买来的好吃，自己煮的玉米不如买的软糯。其实水煮玉米并没有想象中的那么简单，还是需要一些技巧的，如果不注意，煮出来的玉米就不好吃，下面我就把煮玉米的正确方法教给大家。

第一步当然要去买新鲜的玉米，最好是刚摘下来的，而且要买带皮的，因为玉米皮可以判断玉米的新鲜与否。市面上很多商家会卖不带皮的玉米，这样我们就没法判断，很有可能不新鲜。而且煮玉米的时候也要带着一层皮煮，否则玉米中的水分就很容易流失，口感也不怎么软糯。

玉米买回来之后把它的根部去掉，把最外层皮也去掉，然后倒进锅里适量的水，把玉米冷水下锅。这一步非常重要，千万不要等水热了之后再下锅，这样会影响玉米的口感。放进玉米之后放上少量的食用盐，会使玉米更加软糯，还会防止玉米破皮。煮玉米的时候要不时的用筷子翻动，这样就能让玉米熟的更加均匀，等玉米熟透了之后就捞出来凉一下。如果水煮沸了可以再加上一些凉水继续煮，一般来说加一两次凉水就可以了。

玉米煮好并放凉以后，另准备一个小碗，倒上点水，撒上少量食盐，搅拌至融化之后，把食盐水用小刷子均匀地刷在玉米表面，经过这样处理以后的玉米会更加好吃。喜欢吃煮玉米的可以一次多煮几个，能吃个两三天。