关于降度

高度酒多，然后突然下降很厉害，证明酒醅的疏松度特别好，其实这才是正常的。中度酒和尾酒多反而是压气，蒸馏环节没做好的表现。提倡前者，高度酒出来后，按照酒度和温度计算出实际度数，然后百度一下计算公式，加纯净水降到想要的度数，这才是正常的做法。不能指望蒸馏出低度酒，质量不行。降度后，陈放一下就好。