群升黑猪的生长期为一年左右，其生理能够达到充分成熟，而家猪的生长周期一般为4-5个月左右，生理上未到充分成熟。当然，黑猪与家猪不仅在生长周期上有很大的差别，在口感与成分上的差异也是很大的。
1、胆固醇含量。群升黑猪肉中平均百克肉含胆固醇52.15毫克，可减少高血压，高血脂，冠心病等疾病的发生。而家猪肉中平均百克肉含胆固醇106.90毫克，是黑猪肉的两倍。
2、药物残留。威海群升黑猪肉不含瘦肉精，抗生素，外源性激素等对人体有害的物质。而普通家猪肉存在药残和外源性激素等有害物质。
3、风味口感。威海群升黑猪肉肉质富有弹性，熟肉口感劲道儿，具有浓郁醇香的猪肉原味。而饲料家猪猪肉弹性差，口感差。
虽然，两者都属于猪肉，但是，在营养成分上是有很大的差异的，这也是威海群升黑猪肉比家猪肉贵的原因所在！