从2018年上旬开始，酸菜鱼单品店风靡大半个中国。目前酸菜鱼单品店开始下沉三四线城市，且势头正旺，成为一道名副其实的国民菜。
　　如今已经是全民创业的年代了，在这样的情形下，做特色餐饮可是非常有市场的。酸菜鱼就成了创业人士的首选，消费基础广，酸菜鱼此时正处于风口上，酸菜鱼加盟，选对品牌很重要。

　　加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌，这无疑大大增加了加盟者选择的难度。因此，所有加盟一开始都要对连锁特许商进行特许经营资质审查——要找具有一定开店经验，且连锁店数达一定规模或发展至少5年以上的总部，有竞争力的连锁品牌，比较有经营保障。说好不分手总部公司在餐饮行业已经发展了十多年，根基深厚，经验丰富，健康的饮食理念也早已深入人心。随着时代的发展，健康饮食的理念在越来越多的人心中根深蒂固，因而选择说好不分手加盟是不错的方向。