受季节性因素影响,牛羊肉消费总体呈减弱趋势,预计价格继续回落,但烧烤季启动及五一端午假日拉动消费,价格环比跌幅有望缩小,个别省区可能止跌回升。 (一)牛羊肉价格继续回落。受季节性因素影响,牛羊肉消费需求下降,价格呈回落态势,但仍是2002年以来同期最高水平。4月,牛肉集市均价每公斤68.36元,环比跌0.5%,同比涨6.5%;羊肉集市均价每公斤68.23元,环比跌1.2%,同比涨11.8%。从周价看,牛肉、羊肉从2月第2周开始连降11周,累计跌幅分别为3.5%、4.8%。从主产省来看,牛肉主产省(河北、辽宁、吉林、山东、河南)月均价每公斤62.14元,环比降0.8%,同比涨6.1%;羊肉主产省区(河北、内蒙古、山东、河南、新疆)月均价每公斤66.65元,环比降1.1%,同比涨11.7%。从活畜看,月均价继续回落。活牛价格每公斤27.98元,环比跌0.5%,同比涨5.3%;活羊价格每公斤30.52元,环比跌1.2%,同比涨12.0%。 (二)3月份牛羊肉进出口均增加。牛肉:3月份,进口量10.14万吨,环比增10.6%,同比增33.6%,进口额4.74亿美元,环比增13.4%,同比增34.7%;出口量35.09吨,环比增1.1倍,同比增8.5%,出口额29.83万美元,环比增1.5倍,同比增47.3%。1-3月累计,牛肉进口量31.14万吨,同比增47.2%,进口额14.24亿美元,同比增45.0%,主要进口来源国为巴西(占进口总量的23.6%)、阿根廷(占22.3%)、乌拉圭(占20.2%)、澳大利亚(占16.7%);出口量57.09吨,同比减34.0%,出口额45.48万美元,同比减37.4%,主要出口朝鲜、我国香港地区。羊肉:3月份,进口量3.08万吨,环比增8.5%,同比减7.2%,进口额1.33亿美元,环比增8.5%,同比减1.8%;出口量78.03吨,环比增2.1倍,同比增57.3%,出口额79.63万美元,环比增1.5倍,同比增66.8%。1-3月累计,羊肉进口量9.82万吨,同比增9.6%,进口额4.23亿美元,同比增14.3%,主要进口来源国为新西兰(占进口总量的61.4%)、澳大利亚(占36.9%);出口量371.13吨,同比减56.1%,出口额393.58万美元,同比减48.3%,主要出口我国香港地区。 (三)后期牛羊肉价格将继续回落,环比跌幅有望缩小。从供给看,一季度,国内牛羊生产形势总体较好,牛肉和羊肉产量同比分别增1.7%和1.4%,但部分主产区羊肉供给呈下降趋势,据调度,3-5月份,新疆北疆牧民开始赶羊上山放牧,南疆开始进入冬羔圈舍喂养增肥阶段,当地羊肉供给将下降。从需求看,总体还处于全年的消费淡季,但“五一”假期会拉动一些消费,且随着天气转暖,城市烧烤季将陆续启动,一定程度上会带动部分地区的消费需求,4月份河北部分地区育肥牛已经销往南方市场。综合看,后期牛羊肉价格将继续小幅回落,环比跌幅逐渐缩小,个别省区价格可能止跌回升。