寻找懂辣椒香味的高手，帮助_辣椒吧

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本人做餐饮的，辣椒怎么调都不对，寻找懂辣椒香味的高手帮助，帮忙看看，到底是哪种辣椒出问题了，

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来自Android客户端1楼2019-06-15 14:46回复

江西的青色余干椒，做辣椒炒肉香辣可口，不过很多超市卖的余干椒不对味。四川威远七星辣椒（干辣椒），又香又辣，做红烧或者辣椒油的不二之选。

IP属地:四川

来自Android客户端4楼2019-06-27 14:18

辣椒油调色用的深红色二荆条，好吧，药品业务员，长期在外跑，每个地方都会呆一段时间，我在这两个县呆过一年多，有幸吃到过比较正宗的辣椒。

IP属地:四川

来自Android客户端5楼2019-06-27 14:22

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