溶碱用的水一定要用纯净水或者蒸馏水，因为自来里面的离子会跟钠离子反应

溶碱小技巧，建议溶碱前先把纯净水冻成冰块，然后再把碱分次倒进去，这样就不会产生高温蒸汽灼伤呼吸道

下面说一下油脂的融化还有与碱液的混合搅拌。
像乳木果脂，可可脂这类油脂夏天都是固态，称好重量后，一定要隔水加热至融化，冬天像椰子油，棕榈油，棕榈仁油，马油等等也都凝固了，一定要隔水加热，以免温度过高，破坏总之里面的养分

混合温度，一般是35-45度之间，用温度计测一下温度，油脂与碱液之间的温度相差不过5度，且在35-45度之间就可以混合了

混合采取碱入油的方法，将碱液缓缓倒入油脂里面，避免碱液溅出伤到皮肤

搅拌时候用到两种基础工具，不锈钢打蛋器，硅胶刮刀。
用打蛋器按照一个方向搅拌，每隔一段时间用硅胶刮刀刮一下锅边还有锅底，用打蛋器这两个地方是搅拌不到的，避免搅拌不均匀

一直搅拌皂液至浓奶昔的状态，在上面可以写一个立体的8字并且可以停留几秒，就是轻t，此时可以添加一些添加物，或者可以入模了

如果在冬天做皂，室温低于26度，在搅拌过程中需要给皂液加温，可以将皂液盆坐在一个温水盆里，起到保温的作用

图一中t，图二轻t

1.手工家事皂得配方应用的最普及的莫过于721了，70％椰子油，20％棕榈油，10％的橄榄油！大比例椰子油提供强大的清洁力，一定比例的棕榈油提供硬度，添加了10％的橄榄油起到温和护手的作用。
儿童家事皂一般采用622的配方，就是60％的椰子油，20％的棕榈油，20％的橄榄油，清洁力相较于721家事皂稍弱一些，但是用起来更温和一些，不会伤害儿童娇嫩的皮肤。
也有些人主张做82的的配方，即80％的椰子油，20％的棕榈油，提高了清洁力及耐用性，比起721略刺激！
椰子油，棕榈油是固定不变的，橄榄油可用其他成皂温和的油品来替代。
2.水相
大比例硬油，用常规水相2.2-2.6做出来的家事皂会很硬，切的时候会发生断裂的情况，所以一般采用3倍水相。
3.添加物
最常见的添加物土豆汁，茶枯，艾草，咖啡粉，茶树精油，前四种添加物适合作为厨用清洁，清洗瓜果蔬菜，餐具，厨具，不适合清洗衣物。添加了茶树精油的家事皂则没有限制。

手工皂是由各种油脂制成的，而油脂的基本结构单位是脂肪酸。脂肪酸的特质将会影响手工皂的洗感。一块好的手工皂会从清洁力、起泡力、硬度、安定性和适肌性去衡量。不同的肤质，需要不同的脂肪酸，有些保湿滋润，有些抗氧化，有些清洁力很强，若能善用脂肪酸就能把握大致的洗感。

1.饱和脂肪酸
饱和脂肪酸只含有单键不含双键，饱和脂肪酸在化学机构上，碳原子已经和氢原子结合满了，已经没有能够和外界元素（如空气、光等）结合。所以非常稳定。手工皂油脂如有一定比例的饱和脂肪酸，皂皂将不容易酸败和氧化。
饱和脂肪酸的油脂优点：清洁力强、起泡力强、有一定硬度、不容易酸败变质。
饱和脂肪酸的种类：肉豆蔻酸、月桂酸、棕榈酸、硬脂酸
饱和脂肪酸含量高的植物油：椰子油、棕榈油等

2.不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸又分为单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸。
1、单元不饱和脂肪酸是含有一个双键，还能与外界反应，比较不稳定。
油脂优点：有一定清洁力，比较温和
单元不饱和脂肪酸种类：油酸、蓖麻油酸、棕榈油酸
单元不饱和脂肪酸含量高的植物油：橄榄油、各种坚果油

2、多元不饱和脂肪酸是含有2个或者以上双键，双键数越多，越代表不饱和。使用高比例多元不饱和脂肪酸做出来的皂皂，有清爽的洗感。
油脂优点：非常温和、清爽
多元不饱和脂肪酸种类：亚油酸、次亚麻油酸
多元不饱和脂肪酸含量高的植物油：山茶籽油、葡萄籽油、甜杏仁油、鼠尾草精油、乳木果油等。