如今作为白酒界里面的最受关注两种香型白酒—
浓香型和酱香型白酒，
一直以来都少不了被拿出来比较。
那么浓香型白酒和酱香型白酒到底有什么区别？
从酿造上来讲：
浓香型白酒的酿造环境是在中温的泥窖中进行的，一般需要40-60天，而且一斤高粱就可以出3两酒。
而酱香型白酒是在高温环境下进行制曲，在石窖中发酵，需要9个月才能完成整个酿造流程，一斤高粱就可以出2两酒。

从香气上来讲：
浓香型白酒以己酸乙酯为主体香气，也有少量乳酸乙酯，丁酸乙酯呈现的香气，窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
酱香型白酒主体香气未能确认，酯类成分最复杂，各种酯都有，但总含量低于浓香酱香突出，幽雅细腻，香而不艳，低而不淡，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点

从口感上来讲：
浓香型白酒口味丰满、入口绵甜干净、入喉净爽、尾净余长；各味谐调、恰到好处。
酱香型白酒酱香、焦香、糊香配合协调，口感优雅细腻、饱满醇厚，空杯留香持久。

每个人都有不同的爱好，究竟是酱香型白酒好还是浓香型白酒好，这个因人而异。
浓香型白酒的话小编还是推荐“长河一品酱香酒”
长河一品酱香酒由于历史悠久、品质绝好，风格独特，凭借着秘制双曲、传世水谱、降度储存、超长发酵。由国酒大师茅台股份副总工郭坤亮先生亲手调制。
注：郭坤亮1966年6月出生，中共党员。博士（后），高级工程师，国家劳动技能酿酒高级考评师。2004年天津科技大学发酵工程学博士后出站（为我国第一位白酒发酵工程学博士后）。现任中国贵州茅台酒厂有限责任公司副总工程师、仁怀市酱酒产业协会会长。