下雨的空气湿度较大，含水率升高，泡出的茶带有水气，使香气减弱，气压降低，容易使人的嗅觉味觉“失灵”。
有研究表明在干燥和低压同时作用下，味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右，对酸，苦和辣的感觉则基本不受影响。
会觉得泡出来的茶口感偏淡，发闷，苦涩易显。冲泡茶汤的水温上不去，降得快，茶香更难被激发出来。
雨天可以选择透气性好的紫砂壶或者陶壶，减少投茶量加长茶在壶中的闷泡时间使得滋味更加醇厚，多注意保持煮水壶中水的温度，别辜负了好茶。