常规的刀架大都为木质，在厨房潮湿环境下非常容易发霉，滋生细菌。那插到刀架当中的刀面也会 沾染肉眼看不到的霉菌，细菌，用这种沾满霉菌和细菌的刀来切配食物，卫生状况堪忧。而不会发霉， 不滋生细菌的刀架才能让刀具安全卫生，楼主去看一下火鸡消毒刀架吧，肯定再也不用担心发霉的问题了。