可以引起过敏的食物很多，但对于多数人而言，容易过敏的食物主要有以下几大类：
l 含有麸质的谷物及其制品，如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系；
l 甲壳纲类动物及其制品，如虾、龙虾、蟹等；
l 鱼类及其制品；
l 蛋类及其制品；
l 花生及其制品；
l 大豆及其制品；
l 乳及乳制品，包括乳糖；
l 坚果及其果仁类制品，如杏仁、榛子、核桃、腰果、美洲山核桃、巴西坚果等。
上述食物引起的过敏能占到90%左右，除此之外，水果类，如柑桔、猕猴桃、草莓、香蕉等；肉类，如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等；其他，如芹菜、芥末、芝麻等食物都可能引起过敏。