对于"无辣不欢"的人来说
辣椒可谓是最强有力的精神寄托但是，最近一则关于#爱吃辣增加患痴呆症风险#的研究登上了热搜。简直“辣眼睛”！研究表明，吃辣不仅会增加患老年痴呆的风险而且越瘦记忆力越容易下降
这让很多爱辣人士坐不住了虽然有人表示“以后要少吃了，我可不想老年痴呆”但更多的人秉持吃辣一时爽一直吃辣一直爽的态度打算用自己的一生做个实验看看那么
吃辣为什么会增加患老年痴呆的风险呢？今天就带大家详细的看一看
吃辣和老年痴呆有什么关系？
这份研究出自于卡塔尔、澳大利亚和美国的研究团队，他们15年来跟踪研究了四千多名中国成年人的辣椒摄入量。
结果显示：每天摄入超过50克辣椒的人，概率认知能力降低得更多，而且偏瘦的人更容易记忆力下降！
不过，该调查只是研究了辣椒摄入量与“老年痴呆”是否有相关性，并不能因此得出食用辣椒与患病存在直接的因果关系。
此外，就算是吃辣超过50g的人，其平均认知分数也只是比不吃辣或少吃辣的降低约1分。
而且，随着年龄的增长，会出现认知能力及记忆能力降低也是可能的。
因此，不必过度恐慌，更没必要就此戒辣。相反地，吃辣反而有很多好处。
吃辣有哪些好处？
《英国医学杂志》曾刊登哈佛大学的一项研究表明，适当吃辣椒的人可能更容易长寿。他们调查了50万中国人，结果发现，每周吃1-2次辣的人比不吃辣的人，整体死亡风险减少10%；每周吃3-7次辣，死亡概率下降14%。而常吃辣椒的人死于癌症、心脏病和呼吸道疾病的几率也低于不常吃辣的人。
因为，辣椒主要成分辣椒素，具有抗氧化、抗发炎、抗癌功效，有益于肠道菌群。
新鲜的辣椒富含维生素C，具有抗氧化的功效。
此外，吃辣可促进唾液分泌，提高消化能力。
辣椒还有显著的消炎作用，可帮助缓解关节疼痛和某些肌肉疼痛。
既然吃辣有这么多好处，那是不是可以毫无顾虑的吃辣了？
当然不是，爱吃辣也会对身体造成伤害！
吃辣可能带来哪些伤害？
首先，不要直接吃太烫的热食，这容易灼伤口腔黏膜，而辣椒会加重灼烧感。
其次，大量吃辣，会让舌头失去味觉分辨力。
最可怕的是，由于辣椒会刺激食欲，就会让人吃的更多，最终引发肥胖、高血脂等问题也是很有可能的。
此外，为什么服用某些药物期间，医生总会提醒清淡饮食？这是因为辣椒可能会降低药效，甚至加重病情。
所以，对于手脚发凉贫血，以及在湿度较高区域的人，可以适当多吃。而如果胃溃疡、肠溃疡等胃肠功能不佳，就需减少吃辣，避免对于消化道的过度刺激。
吃辣时避免过多的油脂和盐的摄入，辣椒本身是个好东西，但烹饪时重油重盐却并不利于健康。
吃辣后吃一些酸性水果如山楂、柚子、苹果，可以中和辣椒素这种“碱”。
为什么有的人特别能吃辣？
每个人能否吃辣，主要取决于体内的辣椒素受体的量，它影响了人们对辣椒素的耐受程度。
辣椒素受体的主要功能是感知热伤害的刺激，既是用来调节体温的通道，也是对辣椒素做出反应的唯一感受器。
当辣椒素受体较多时，等量的辣椒素会产生更大的刺激，对辣椒的耐受程度更低。