我亲戚是做月饼的。做完今年就不做了。因为他的用料和工艺都十分讲究。月饼内连防腐剂都是不放的。只放外部干燥剂。去年做的月饼剩下的特地保留了4个在 车间常温保存。
前几天开工的时候特地拆开看。试吃了一小块，没坏，也没有变质能吃，她自己就吃了一个没问题。
她很自豪的跟我们说。昨天还有同行跟她借大剂量的防腐剂，她说她从来没有用过防腐添加剂（叫啥酸纳来着）。同行居然不信。可见市面上的月饼大量使用防腐添加剂。
但是因为考究，所以产品质量可以但是价格较贵，且为了防腐做得比较干，避免水分引发的发霉变质。没其他家的软。
因为价格贵，质量好所以，销量不行。因为年纪大了，她打算做完今年，明天就不做了。这也算是劣币驱逐良币了。大量几元钱的月饼打败了质量更好的贵月饼。