江苏省餐饮协会的一位副会长说道：“我认为绍兴黄酒是浙派传统型浓烈黄酒的代表，姑苏台黄酒可以说是苏派清爽型黄酒的代表。柔和、爽适、澹雅、且低度低糖的口味特点和健康养生的功能更能适应不同消费群体的需求。”
姑苏台黄酒的历史可追溯到公元前492年。相传春秋时期，吴王大胜归来，以吴地古法酿酒，犒赏功臣。该酒以糯米、麦曲、太湖水为原料，经过发酵、灌罐后酵、澄清、煎酒等116道工序精酿而成，经过历史的传承，如今，古法手工酿制的工艺被原封不动的保留。
苏州姑苏台酒业有限公司的市场总监王经理表示：“此次系列新产品，具有里程碑式的意义。姑苏台酒业未来将在沿袭古法酿造基础上持续推进高端化战略，同时利用自身优良品质和苏式味道的优势，成为体现苏州文化特色的黄酒礼品。”
吴越地区黄酒派系
苏派吴酒和浙派越酒是弗一样的
苏派黄酒：姑苏台，沙洲优黄，沙洲特黄，同里红，吴宫老酒(原名吴宫酒)，梁溪黄酒等
浙派黄酒：女儿红，花雕，古月龙山，会稽山，塔牌等
海派黄酒：上海老酒，石库门等
关于苏派吴国老酒(吴国酒)的起源有2个历史典故
民间讲法，夫差兵败于勾践后，认为是酿酒师惹的祸，将士们禁不住诱惑，贪喝美酒，以致于贻误军机。于是，夫差下令追杀所有的酿酒师，其间，只有一位幸免于难，在南田村隐居了下来，这样，铜罗的酿酒技艺才得以流传。
铜罗原名严墓，元朝张士诚（苏州每年7月半烧94香）竖旗反元，其方姓部将避居铜罗以酿酒为生。在酿酒取土封坛中，取土处发现一地下墓穴，有石碑，墓葬者原是西汉辞赋家严忌。为纪念这位原汉时辞赋家，便将铜罗改名为严墓。严墓地名延续六百余年。