经营一家冷冻加工厂，冷冻食品的检测主要有？金标准检测可以吗？

一般来说冷冻食品的安全检测项目主要是，微生物指标，如大肠菌群。还有致病菌，这里的致病菌一般是金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，还有沙门氏菌。金标准检测的食品检测是非常权威的，他们家有CMA检测资质，所以不用担心出具的报告有问题。而且相对于其他家来说收费更合理一些。